Tài liệu ôn thi ngành nhà hàng theo dạng chương trình đặc định ( Phần 1)

27/12/2022

Ngành nhà hàng theo diện visa đặc định đã có lịch thi dự kiến. Để chuẩn bị tốt cho kỳ thi đặc định, chúng tôi sẽ cập nhật và tổng hợp các từ vựng kiến thức liên quan đến chuyên ngành nhà hàng. Hy vọng bài viết sau sẽ giúp ích cho các bạn trong kỳ thi sắp tới.

1. Từ vựng về nguyên liệu, thực phẩm trong nhà hàng

- Từ vựng về rau củ quả

竹の子	Măng
かぼちゃ	Bí ngô
カリフラワー	Bông cải
キャベツ	Bắp cải
きゅうり	Dưa chuột
さつまいも/ サツマイモ	Khoai lang
じゃがいも/ ジャガイモ	Khoai tây
セロリ	Cần tây
玉ねぎたまねぎ	Hành củ
大根 (だいこん)	Củ cải
レンコン	Củ sen
トマト	Cà chua
なす	Cà tím
人参 (にんじん)	Cà rốt
白菜はくさい	Cải thảo, cải trắng
パセリ	Ngò
ピーマン	Ớt xanh
ホウレン草	Rau cải Nhật
空心菜	Rau muống
青梗菜	Rau cải chíp
水菜	Rau cần
レタス	Rau xà lách
ほうれん草ほうれんそう	Rau bina (rau chân vịt)
レタス	Rau diếp
オクラ	Đậu bắp
ともろこし	Ngô
木耳	Mộc nhĩ

- Từ vựng các loại thịt

ぎゅうにく	牛肉	thịt bò
ぶたにく	豚肉	thịt lợn
とりにく	鶏肉	thịt gà
マトン		thịt cừu
かもにく	鴨肉	thịt vịt
たまご	卵	trứng
うずなのたまご	うずなの卵	trứng chim cút
うなぎ		lươn
かつお		cá ngừ
こい	鯉	cá chép
さけ	鮭	cá hồi
さば		cá thu
すずき・		Cá rô biển
たら		cá tuyết
にしん		cá trích
ひらめ		cá bơn
まくろ		cá ngừ
ます		cá trê
いか		mực
たこ	蛸	bạch tuộc
いせえび	伊勢えび	tôm hùm
こえび	小海老	tôm thẻ
かに		cua
たにし		ốc (vặn)
あわび		Bào ngư
かき		hàu
はまぐり		Trai, sò (lớn)
ほたてかい		Sò điệp

2. Từ vựng các dụng cụ nấu ăn trong nhà hàng

ぎゅうにく	Bếp ga
電気コンロ(でんきコンロ)	Bếp điện
IHコンロ	Bếp từ
グリル鍋 ( ぐりるなべ)	nồi nướng
炊飯器 (すいはんき)	Nồi cơm đi
電子レンジ (でんしれんじ)	Lò vi sóng
圧力鍋 (あつりょくなべ)	Nồi áp suất
冷蔵庫	Tủ lạnh
トースター	Lò nướng bánh mỳ

Tiếp tục cập nhật

Xem thêm: >>> Kỳ thi kỹ năng đặc định diễn ra như thế nào?

>>> Lợi ích khi tham gia chương trình kỹ năng đăc định?

TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7

Bạn có thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ với cán bộ tư vấn

Phạm Chung: 0979 171 312

Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS

Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.